Die mallorquinische Gastronomie
Mirabona ist eine Hommage an das gute Handwerk, an lokale Produkte und an die Ruhe derer, die mit Zeit und Hingabe kochen.
Ca’n Beneït — Iconic Retreat
Mirabona Restaurant
Restaurant Mirabona, Küche aus der Landschaft, mit eigenem Charakter.
Mallorquinische Qualität auf dem Teller – verbunden mit der Tradition, der Natur und dem echten Geschmack. Eine ehrliche Küche… ohne Abkürzungen. Sie bringt die Essenz der Insel auf den Teller – mit Feingefühl und Respekt.
In unserem Restaurant wird gekocht, wie wir leben: bewusst, mit Hingabe, mit Blick auf den Ursprung. Und im Hintergrund? Die Serra. Still. Nah. Allgegenwärtig.
Rezepte von früher,
die heute inspirieren.
UNSERE PHILOSOPHIE. Inspiriert vom Ursprünglichen. Von dem, was hier wächst, mit einem eigenen Blick. Wir kochen nach einem eigenen Rezeptbuch – mit Seele, mit Geschichte, mit mallorquinischem Herz. Es ist eine Küche, die verwurzelt ist und gleichzeitig offen bleibt.
WENN HERKUNFT ZÄHLT… SCHMECKT MAN ES.
Wir arbeiten mit kleinen Produzenten und lokalen Handwerkern zusammen, die unsere Werte teilen: Respekt für das Land, bewusster Anbau, achtsame Herstellung.
Jede Zutat hat eine Geschichte. Und jedes Gericht ehrt seinen Ursprung. So entsteht mehr als nur Geschmack – es entsteht Gemeinschaft.
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Entdecke unser aktuelles Saisonmenü – eine feine Auswahl an Vorspeisen, Hauptgerichten und Desserts. Täglich geöffnet von 13:00 bis 22:30 Uhr.
Von unserem Land – auf deinen Tisch.
WO ALLES BEGINNT. Inspiriert von dem, was uns umgibt: vom ökologischen Garten, von den Obstbäumen und dem aromatischen Garten, der jedes Gericht verfeinert. Im Ca’n Beneït beginnt alles hier – zu Hause:vom frisch gepressten Orangensaft am Morgen bis zu den kreativen Kreationen des Küchenchefs am Abend, immer mit natürlichen, ehrlichen Aromen.
Unsere Küche lebt von dem, was hier wächst. Auch von den jahrhundertealten Olivenbäumen auf unserem Anwesen. Jede Saison ernten wir unsere eigenen Oliven und produzieren in unserer alten Ölmühle ein extra natives Olivenöl, das jedes Gericht begleitet.
Ein edles Produkt, tief im Geschmack, das den Boden widerspiegelt, der uns trägt – und das du mit nach Hause nehmen kannst.
Ein Korb, ein Schattenplatz und der Tag gehört dir.
PICKNICK UNTER OLIVENBÄUMEN. Wenn du einen besonderen Moment inmitten der Natur erleben möchtest, stellen wir dir einen Picknickkorb mit frischen Produkten aus unserem Garten zusammen – zubereitet im Restaurant Mirabona.
Genieße ihn, wo immer du willst: unter einem Olivenbaum, am Pool, auf einem Hügel oder unter einem Feigenbaum während einer der Wanderrouten, die wir dir gerne empfehlen. Wo du anhalten möchtest… ist genau der richtige Ort. Frag an der Rezeption – wir beraten dich gerne.
Zwischen den Gläsern… erzählt sich die Geschichte der Insel.
WEINAUSWAHL MIT LOKALEM CHARAKTER. Eine mit Bedacht zusammengestellte Weinkarte, in der mallorquinische Weingüter und spanische Etiketten mit jedem Gericht in Dialog treten.
Wenn du in unserem Refugium wohnst, erwartet dich ein besonderes Erlebnis: Auf Wunsch begleitet dich unsere Sommelière bei einer individuellen Verkostung und bringt dir die Nuancen, die Herkunft und den Charakter jedes Weins näher.
Ca’n Beneït — Iconic Retreat
Geschmackserlebnisse für die Sinne
Verkostungsmenü für 2 Personen
Ein Erlebnis… eine geschmackliche Reise für alle Sinne.
UNSER BESONDERES ANGEBOT: ein sorgfältig komponiertes Degustationsmenü, bei dem Produkt, Technik und Zeit zu einem sinnlichen Erlebnis verschmelzen.
Gerichte, die von der Insel erzählen, mit Weinen kombiniert, die begleiten – nicht überdecken. Ein Abendessen ohne Eile, um das Wesentliche zu schmecken.